懶人第四招~來自荒野協會種的野菜香

今天除了要跟大家分享我的第四招實驗成果
還要分享一個很棒的團體~荒野保護協會
點此連結網站
https://www.sow.org.tw/

我雖然沒有時間參與荒野的活動,但我很有福氣的吃到由海哥帶領的一批志工們辛苦種植的米和菜,
荒野油羅田經營，今(2016)年進入第三年，堅持不使用化學農藥，除草劑，化學肥料，每一周夥伴們幾乎都在整理野草(避免太茂盛)，但也發現田裡有時會冒出可口的野菜，如野莧菜，昭和草，土人蔘等等。今年我們開始學習如何辨識野菜及簡單的料理，也觀察不用藥的菜園裡出現甚麼樣的生態。不用藥的菜園雖然雜草很茂盛，但他們也都在為大地做工(行光合作用)，有些草經過簡單料理就是很有能量的野菜。
（能吃到這個菜的我，很幸福吧？^^）

這次是荒野協米會油羅田之友
第三次配菜~開心

喔耶!今天拿到的不一樣(不是豬母乳^^)

因為之前配了兩次豬母乳~酸酸的

沒煮的很好吃,結果家人不捧場

這一次除了油菜、皇宮菜大家可能知道
但~野菜魚腥草,就不一定了

魚腥草的功效很多更是天然抗生素
是很棒的野菜喔

據本草鋼目記載
魚腥草【性味歸經】

 辛，微寒。歸肺經。

【功效】

清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。
其他主治什麼的可以點入連結查就有很多
魚腥草功效

可是味道像魚的腥味,實在有點噁心~
不然幹嘛叫魚腥草(真是名符其實ㄚ)

可是聽說混著蛋一起煎,不但不會臭還會變很香

ㄟ.....真的嗎?
不信?!那就來試試嘍,哈!
拿出我的實驗精神,加油!

志工伙伴說做法和九層塔蛋一樣

洗淨、切碎加入蛋後放塩巴

再一起打散

起油鍋

記得為了家人健康要熱鍋冷油喔

就是先將鍋子燒乾後再多熱一下

下油後不要等油熱就放入混了魚腥草的蛋液

煎到焦黃時,真的變的不一樣了

咦～好香，腥味也不見了

實驗結果:
口感有些滑滑的

吃起來雖然不像九層塔那麼香

可是也不像九層塔那麼乾澀

應該說如果九層塔蛋是一種粗曠

那麼魚腥草蛋則是温柔的那種

味道不濃不烈吃起很有療癒感

家人這次就還蠻捧場的 

耶~~實驗成功
感謝荒野油羅田的海哥和志工們，辛苦了